Colocar a mandioca em uma panela,levar ao fogo,acrescentar o leite,sal e o creme de leite. Misturar bem e desligar o fogo.
Em outra panela aquecer o óleo,dourar o alho,a cebola e acrescentar os camarões,tomates,sal,coentro e a páprica.
Deixar por uns 5 minutos e desligar.
Colocar o purê de mandioca em um refratário untado,por cima o refogado de camarão.
Espalhar a mussarela e levar ao forno para gratinar.