Na batedeira, bata as claras em neve e depois acrescente as gemas uma a uma, batendo bem entre as adições.
Acrescente o açúcar, depois a farinha de trigo e bata bem.
Por fim, coloque um copo de fanta e depois o outro misturado com o fermento (misture em cima da vasilha da batedeira, pois o fermento irá subir e o refrigerante vai derramar).
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo e leve para assar em forno pré aquecido 180º C por 40 minutos.
Bata o leite condensado e o leite de coco no liquidificador.
Com o bolo já frio, fure-o com o auxílio de um garfo e jogue a calda por cima. Polvilhe coco ralado e leve para à geladeira por 2 horas.