Tempere a costela com alho e pimenta.
Em uma panela de pressão derreta os cubinhos de caldo de costela em um pouco de óleo.
Junte a cebola bem picadinha, ao dourar acrescente a costela.
Refogue mexendo sempre.
Coloque o extrato de tomate.
Corte as batatas e a cenoura em cubos e a macaxeira em pedaços médios e coloque 2 litros de água.
Feche a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 90 minutos ou até a costela desfiar.