Em uma panela, coloque o leite.
Acrescente o iogurte.
Deixe de molho, com a panela tampada, por dois dias. Todo o líquido se transformará em iogurte.
Após os dois dias, mexa a mistura e, se desejar, acrescente a gelatina em pó sabor fruta (eu faço com sabor maracujá) e açúcar a gosto.
Está pronto para beber.
Aprendi na faculdade de microbiologia. A ideia é que o leite de caixinha vem pasteurizado, com as bactérias todas mortas, e ele estraga depois de aberto por causa das bactérias do ar que entram. Mas o iogurte devolve as bactérias que fermentam leite (os famosos "lactobacilos vivos"), e então, em vez de estragar, o leite vira iogurte. Assim, você faz a mágica da multiplicação de iogurte