Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, a manteiga, o açúcar e metade da ricota.
O restante da ricota coloque em outra vasilha e amasse bem com o garfo.
Bata a clara em neve e misture tudo, sempre mexendo bem.
Coloque em uma forma redonda grande, untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.