Ative o fermento seco misturando o fermento com 2 colheres de farinha de trigo e 50 ml da água morna e espere fermentar por 30 minutos.
Temos duas opções de preparo da massa:
À mão: adicione o restante da água, açúcar, sal, ovos, o fermento ativado a margarina, e a FARINHA DE TRIGO DONA BENTA TRADICIONAL até o ponto de desgrudar das mãos. Sove por 5 minutos.
Na batedeira: Adicione todos os ingredientes na batedeira e deixe misturar por 3 minutos na velocidade 1 e depois 10 minutos na velocidade máxima da batedeira.
Faça uma bola com toda a massa e deixe descansar por 15 minutos.
Abra a massa com a palma das mãos, e enrole como rocambole, unte uma assadeira para pão de forma e coloque o pãozinho.
Espere fermentar por 90 minutos. Asse por 25 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.