Name: Camarão poseidon
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 litro de leite integral; 1 xícara de farinha de trigo; 1 cebola pequena; 1 dente de alho grande; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; pimenta-do-reino a gosto; noz-moscada a gosto; 1 caixinha de creme de leite; sal; 1 cebola pequena; 5 dentes de alho; 1 colher de colorífico; 1 colher (sopa) de azeite; 500 g de filés de camarões devidamente limpos; 300 g de presunto em cubos; 200 g de brócolis cortado em flores menores; 1 lata de milho; 1 colher (sopa) da misturinha; 300 g de queijo mussarela; 500 g de arroz branco ou agulhinha; azeite; sal; salsinha; batata palha para finalizar

Camarão poseidon

Foto : Juliana Mendes

Por Juliana Mendes

50 min

Ingredientes (6 porções)

Para o molho

1 litro de leite integral
1 xícara de farinha de trigo
1 cebola pequena
1 dente de alho grande
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
pimenta-do-reino a gosto
noz-moscada a gosto
1 caixinha de creme de leite
sal

Para misturinha

1 cebola pequena
5 dentes de alho
1 colher de colorífico
1 colher (sopa) de azeite

Para montagem

500 g de filés de camarões devidamente limpos
300 g de presunto em cubos
200 g de brócolis cortado em flores menores
1 lata de milho
1 colher (sopa) da misturinha
300 g de queijo mussarela
500 g de arroz branco ou agulhinha
azeite
sal
salsinha
batata palha para finalizar

Modo de preparo

Passo 1 :

No liquidificador: bata o leite, a farinha de trigo, a cebola e o alho.

Passo 2 :

Leve ao fogo, adicione os demais ingredientes exceto o creme se leite e siga mexendo até engrossar.Coloque o creme de leite, acerte o sal e reserve.

Passo 3 :

Faça o arroz como de costume e reserve.

Passo 4 :

Para misturinha: junte todos os ingredientes num mini processador ou pilão e deixe bem picadinho.

Passo 5 :

Salgue os filés de camarões.

Passo 6 :

Aqueça uma panela grande e coloque um fio generoso de azeite.Frite os filés de camarões juntamente com os cubos de presunto, o brócolis, o milho e 1 colher cheia da misturinha.Quando o camarão estiver rosadinho agregue o arroz, o molho e 150gr. de muçarela.Misture bem.