Bata no liquidificador o açúcar, os ovos, o óleo, a água e o sal.
Coloque a mistura em uma vasilha e misture as farinhas.
Por último, misture o fermento.
Misture a fruta na massa com uma colher de pau.
Asse em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar e canela, em forno médio, até que a parte de cima fique dourada (cerca de 25 minutos).