Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o coco, o leite condensado, o açúcar e a margarina, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar coberto com filme plástico.
Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate.
Mexa até obter ponto de brigadeiro mole.
Tire do fogo e misture o coco até incorporar.
Recheie o bolo, cubra e sirva.
Polvilhe com o coco ralado.