Bata no liquidificador o espinafre cozido com a maionese, até virar um creme.
Depois misture com o creme de leite e reserve.
Misture tudo em uma bacia e reserve.
Em uma panela coloque o alho para dourar.
Em seguida acrescente o frango, e deixe dourar um pouco.
Acrescente a cebola, o tomate, o extrato de tomate e o caldo de carne.
Mexa.
Junte uma xícara de água.
Deixe cozinhar por 3 minutos.
Em um copo, coloque a farinha de trigo com um pouco de água só para dissolver.
Na seqüência despeje na panela e não pare de mexer, acrescente a salsa e a cebolinha.
Quando o frango estiver com o caldo grossinho apague o fogo e deixe esfriar.
Misture os ingredientes e reserve.
Misture a batata com o creme de leite, a maionese e o sal.
Em um recipiente espaçoso coloque uma camada de pão, e passe por cima o creme de espinafre.
Coloque outra camada de pão, coloque o recheio de palmito, coloque outra camada de pão, e depois a camada de queijo.
Adicione o recheio de frango se optar por ele.
E a última camada de pão.
Cubra a torta com a cobertura de batata.
Obs.: se quiser, dar um toque final pode enfeitar com azeitona, tomate, milho, ervilha, etc.