Sopa de inhame

Ingredientes (12 porções)

• 5 kg de inhame
• 4 litros de água
• 1 cebola grande picada
• 1 cabeça de alho picada
• 4 colheres de sazon de legumes
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 kg de carne moida
• 1 kg de batata
• 500 ml de creme de leite

Modo de preparo