Tempere a carne moída com o creme de cebola, o alho picadinho e a pimenta.
Estique um pedaço de filme plástico ou guardanapo e abra a carne moída já temperada.
Coloque por cima da carne a mussarela.
Depois a rúcula e depois fatias de tomate seco.
Salpique uma pitadinha de sal sobre a rúcula só par um temperinho.
Enrole cuidadosamente a carne moída como rocambole.
Se usar filme plástico não esqueça de tirá - lo.
Depois coloque o rocambole em uma assadeira e regue com um pouco de azeite.
Cubra todo o rocambole com as fatias de bacon de modo que ele fique bem juntinho.
Leve ao fogo para assar até dar o ponto.
Mais ou menos uns 40 minutos dependendo do forno.
Dica: não colocar muito tomate seco se não fica enjoativo.