Bata as claras, as gemas, a manteiga, a farinha de trigo, o sal, o fermento e o leite.
Coloque um pouco dessa massa em um pirex.
Adicione o peixe ensopado, rodelas de batatas cozidas, rodelas de ovos cozidos e uma lata de ervilha.
Junte o resto da massa para cobrir.
Polvilhe com queijo vermelho ou parmesão.
Leve ao forno.
Enfeite com rodelas de tomates, azeitonas, com batata - frita.