Aqueça o forno a 180 graus.
Untar uma forma para bolo (28x20cm) com manteiga e farinha de trigo.
Em um recipiente peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, sal, canela e cravo em pó.
Na batedeira, bater os ovos até obter um creme pálido.
Acrescentar a baunilha, açúcares e óleo.
Bater bem.
Acrescentar os ingredientes secos em 3 partes, incoporando bem com uma espátula, sem bater.
Acrescentar as cenouras, nozes e uvas passas.
Colocar a massa na forma e assar em forno pré - aquecido por, aproximadamente, 45 minutos.
Deixar descansar por 10 minutos antes de desenformar.
Preparar a cobertura na batedeira.
Bater a manteiga com metade do açúcar de confeiteiro até incorporar.
Adicionar o restante do açúcar e o xarope de maple e bater vigorosamente.
Colocar a cobertura sobre o bolo e servir.