Name: Gelatina recheada com creme amarelo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 9 porções
Ingredients: 2 caixas de gelatina de framboesa (35 g cada); 2 caixas de gelatina de amora (35 g cada); 600 ml de água quente; 400 ml de água gelada; 1 lada de leite condensado (405 g); 250 ml de Leite; 2 gemas; 1 colher de chá de baunilha (5 ml); 1 colher de chá de margarina (5 ml)

Gelatina recheada com creme amarelo

Por Wivian Nunes

120 min

Ingredientes (9 porções)

2 caixas de gelatina de framboesa (35 g cada)
2 caixas de gelatina de amora (35 g cada)
600 ml de água quente
400 ml de água gelada

Creme amarelo

1 lada de leite condensado (405 g)
250 ml de Leite
2 gemas
1 colher de chá de baunilha (5 ml)
1 colher de chá de margarina (5 ml)

Modo de preparo

Passo 1 :

Dissolva as gelatinas de framboesa em 300 ml de água quente.

Passo 2 :

Após esfriar, adicione 200 ml de água gelada.

Passo 3 :

Despeje no recipiente e ponha na geladeira e aguarde endurecer.

Passo 4 :

Peneire as gemas (não use as películas).

Passo 5 :

Misture as gemas no leite, dissolvendo-as, em seguida misture a baunilha. Dissolva o leite condensado nessa mistura.

Passo 6 :

Leve a mistura ao fogo baixo e mexa sem parar até ficar homogênea e com textura de mingau. Desligue o fogo e mexa até amornar.

Passo 7 :

Adicione a colher de margarina a essa mistura morna e continue mexendo até esfriar. O creme amarelo está pronto.

Passo 8 :

Sobre a gelatina de framboesa endurecida, adicione o creme amarelo, leve a geladeira até ficar gelado e mais consistente.

Passo 9 :

Após o creme amarelo estar totalmente gelado, em uma panela dissolva as gelatinas de amora em 300 ml de água quente. Após a gelatina esfriar, adicione 200 ml de água gelada. Despeje no recipiente, ponha na geladeira e aguarde endurecer.