No liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo. Se desejar, coloque canela em pó nesta mistura também.
Quando tudo estiver bem misturado, desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela.
Junte à mistura os ingredientes secos: a farinha, o amido de milho e o chocolate em pó. E misture tudo muito bem, de forma delicada, até que vire uma massa bem homogênea.
Em seguida, adicione o fermento em pó e misture com delicadeza.
Unte uma forma - preferencialmente redonda com furo no meio - com óleo, farinha de trigo e chocolate em pó.
Despeje a mistura do bolo e antes de colocar no forno dê leves batidas na forma para que a massa fique bem distribuída e também para que as bolhas que possam ter se formado saiam da massa.
Asse em forno médio preaquecido por 30 a 40 minutos, ou até que, furando com um palito ou garfo, ele saia limpo.
Desligue o forno e retire o bolo, deixando-o esfriar antes de corta-lo ou desenforma-lo.