Aquecer o forno a 150 graus.
Forrar uma assadeira com papel manteiga.
Bater as claras em neve em ponto de picos firmes.
Adicionar o açúcar até o merengue ficar bem firme.
Misturar a maizena, o vinagre e a baunilha e bater por mais 1 minuto.
Com uma colher de sopa colocar a mistura na assadeira.
Assar por 30 minutos não deixando o merengue ficar dourado.
Dica: para que as bolas de neve fiquem bem macias por dentro, com consistência de marshmallow, deixar que esfriem dentro do forno desligado.