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Em uma forma ou assadeira, coloque um pouco do azeite no fundo, bem distribuído.
Posicione o pedaço de queijo no meio e os tomates ao redor.
Tempere o queijo com sal, pimenta e o que mais desejar.
Distribua também os alhos por toda a assadeira.
Regue tudo muito bem com o resto do azeite.
Leve para assar em forno preaquecido a 200° C por 20 minutos, ou até que o queijo e os tomates fiquem bem macios.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra bem e reserve.
Assim que seu queijo com tomates estiver pronto, despeje o macarrão por cima e mexa bem.
Coloque as folhas de manjericão para finalizar e já pode servir.