Misture em uma tigela a farinha de trigo com 5 colheres (sopa) de açúcar e o sal.
Acrescente os ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida e o leite.
Misture bem.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça uma frigideira e pincele com manteiga.
Despeje 2 colheres (sopa) bem cheias de massa, distribuindo bem por todo o fundo da frigideira.
Quando começar a soltar, vire do outro lado e deixe cozinhar.
Repita o processo até acabar a massa.
Depois, coloque os crepes em um prato e mantenha - os quentes.
Esfregue os torrões de açúcar na casca de laranja, triture - os e misture com a manteiga amolecida restante.
Deixe descansar por 20 minutos.
Bata os morangos, reserve alguns para decoração, com 5 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de grand marnier.
Coloque a mistura de manteiga e açúcar em uma frigideira.
Deixe derreter, em fogo baixo.
Acrescente o suco de 2 laranjas e a casca ralada de uma delas.
Misture com 1 colher e deixe encorpar ligeiramente.
Em seguida, dilua com 150 ml de grand marnier.
Passe os crepes, um por vez, na mistura de licor, polvilhe com o açúcar restante.
Regue com um pouco de rum fervente, flambe e deixe até a chama apagar.
Distribua o creme de morangos por cima e decore com os morangos reservados.