Colicar os 3 Litros de Leite em uma panela,acrescentar o Vinagre e o Açúcar..
Deixar cozinhar em fogo médio,quando ferver o leite vai coalhar e formar gruminhos e só deixar cozinhando até que o soro do leite comece a reduzir e fique só os gruminhos do doce ,ficará moreninho e mais consistente,por fim estará pronto!