Coloque em uma bacia a farinha de trigo.
Misture o açúcar, o ovo, a maizena, o fermento, pitada de sal e o leite.
Não deixe a massa ficar muito mole nem muito dura.
Deixe para colocar o leite por último, para dar resistência à massa.
Leve ao fogo uma frigideira com óleo bem quente para fritar a massa.
Coloque em um prato canela e açúcar e passe os bolinhos.