Aqueça o azeite e o bacon em uma panela.
Quando o bacon estiver dourado, acrescente o alho e a cebola e refogue bem.
Depois, acrescente a couve fatiada, a carne desfiada, as azeitonas picadas, o sal e a pimenta e refogue mais um pouco, até a couve murchar.
Acrescente a farinha de mandioca e mexa por mais 2 minutos.
Acerte o sal, se necessário. Sirva em seguida