Peneirar as farinhas com o açúcar e o fermento.
Misturar em ordem os ovos, o leite e a banha.
Bater bem e esquentar a massa, batendo de vez em quando.
Pode usar o microondas de 1 em 1 minuto.
Quando a massa estiver mais do que morna, levar ao forno, a 260º, em forma untada e enfarinhada, por 25 minutos, ou até dourar em cima.
Cortar em cubos e polvilhar com açúcar e canela.