Comece preparando o creme do pavê. Em uma panela, peneire as gemas e adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite (para não dar grumos).
Cozinhe em fogo baixo até engrossar – cerca de 8 minutos. Reserve.
Em seguida, comece a preparar o abacaxi em calda. Junte o abacaxi em cubos e o açúcar em uma outra panela e cozinhe até que o açúcar se dissolva e forme uma calda. Separe os cubos do abacaxi da calda e reserve ambos.
É hora então de montar as taças. Podem ser pequenas, para porções individuais ou uma taça grande.
Intercalando camadas finas: no fundo coloque o abacaxi em cubos, por cima um pouco do creme e por cima biscoito triturado. Complete até quase o topo das taças deixando espaço para a última camada de chantilly.
Bata o creme de chantilly bem gelado em picos firmes e monte a última camada do pavê, a cobertura.
Finalize com suspiros quebradinhos e inteiros de acordo com a sua preferência.
Leve para gelar por no mínimo 1 hora antes de servir.
Você encontra a linha completa de leite condensado Moça em todas as unidades de BIG