Dica: Se os Camarões estiverem congelados não os descongele fora da geladeira, é uma carne delicada e muito perecível.
Limpe os camarões removendo as cascas e deixando a calda, não esquecer de remover o fio escuro acima dele com uma faca afiada. Este fio fica perto da superfície, faça um corte bem delicado e puxe.
Tempere os camarões com limão, sal e pimenta do reino.
Deixe marinar por no minimo 20 minutos na geladeira.
Enquanto isso prepare o queijo gouda cortando em quadrados de +/- 1 cm.
Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta e faça o mesmo com a Farinha de Rosca e Ovos (bate-los á mão), os três ingredientes serão usados para empanar os camarões.
Retire os camarões da geladeira e um a um numa taboa coloque um camarão e no meio deste um quadrado do queijo gouda e passe o palito entre a calda e o inicio do camarão para fixar o queijo (foto 2 anexa).
Montados os camarões, empane-os de forma generosa na farinha de trigo, ovos e farinha de rosca.
Frite-os em óleo de soja temperatura média até estarem dourados.
Antes de servir remova os palitos.
Receita maravilhosa, podemos variar o queijo por qualquer um que possa ser cortado, fica perfeito com Catupiry (da caixinha de madeira).
Dica: Se os Camarões estiverem congelados não os descongele fora da geladeira, é uma carne delicada e muito perecível.
Você pode variar o queijo por qualquer um que possa ser cortado, fica perfeito com catupiry.