Corte a cebola, tomate, pimentão e alho em rodelas.
Forre o fundo da panela de pressão com com os ingredientes cortados em rodela, após isso coloque metade das sardinhas, use o restante dos ingredientes cortados e coloque o restante da sardinha.
Acrescente o restante dos ingredientes, feche a panela e leve ao fogo médio para alto por 30 minutos após início da pressão.
Após os 30 minutos deixe acabar toda a pressão e esfriar para que a sardinha não desmanche ao retirar.
Pode ser feito a retirada da sardinha e depois o molho pode ser batido ou peneirado para ter um aspecto quase idêntico as sardinhas em lata.