Name: Omelete de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 tijolinhos de cobertura de chocolate ao leite, picados (250 g); 1 xícara (chá) de leite; 4 ovos; 4 colheres (sopa) de amaretto; 2 colheres (chá) de raspas de laranja; 2 colheres (sopa) de manteiga (50 g) para untar a frigideira

Omelete de chocolate

5/5 (1 avaliaçõ)

Por vivi

60 min
2 comentários

Ingredientes (6 porções)

Molho de chocolate

5 tijolinhos de cobertura de chocolate ao leite, picados (250 g)
1 xícara (chá) de leite

Omelete

4 ovos
4 colheres (sopa) de amaretto
2 colheres (chá) de raspas de laranja
2 colheres (sopa) de manteiga (50 g) para untar a frigideira

Modo de preparo

Passo 1 : Molho:

Derreta o chocolate em banho - maria, mexendo com uma espátula.

Passo 2 :

Apague o fogo antes que a água ferva.

Passo 3 :

Acrescente o leite e misture bem.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 : Omelete:

Em uma tigela funda, bata as gemas.

Passo 6 :

Acrescente metade do molho de chocolate, as raspas de laranja e bata bem.

Passo 7 :

Misture delicadamente as claras batidas em neve.

Passo 8 :

Unte a frigideira grande e grossa com 1 colher (sopa) de manteiga e aqueça em fogo lento.

Passo 9 :

Despeje metade da mistura de ovos e, com a ajuda de uma espátula, vá puxando o creme da lateral para o centro, até que adquira consistência de omelete.