Em uma tigela, misture a carne moída refogada com o molho de tomate. Tome cuidado para não ficar muito líquido e reserve.
Depois, adicione o manjericão picado e a pimenta-do-reino.
Em um refratário de vidro, coloque uma camada do molho à bolonhesa, uma camada de massa e mais uma de molho. Por cima, coloque uma camada de massa e uma de mussarela ralada. Para finalizar, coloque a última camada de massa, um pouco do molho e um pouco de mussarela.
Asse a lasanha por 30 minutos no forno a 180 graus. Passado esse tempo, espere a lasanha esfriar um pouco, embrulhe com um plástico filme e coloque uma forma em cima para fazer pressão. Embrulhe as duas formas com mais plástico filme e coloque na geladeira durante uma hora.
Depois de fria, corte a lasanha em cubos. Empane os pedaços passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
Esquente o óleo sem deixar ferver e frite os pedaços de lasanha.
Se quiser, experimente adicionar requeijão antes de empanar. Você também pode aproveitar essa deliciosa receita de lasanha empanada para fazer com outros recheios de sua preferência.