Name: Bandeclay enrolado de chester
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: Massa; 2 xícaraa e 1/2 de farinha de trigo; 180 mL de leite morno; 1/3 de xícara de óleo; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 pacotinho ou 10g de fermento biológico seco (fermento de pão); Recheio; 150 g de Chester ou peito de peru; 250 g de queijo cheddar ou de sua preferência; 1 gema para pincelar; Temperos a gosto (pimenta do reino, oregano)

Bandeclay enrolado de chester

Por Fernanda Medeiros

60 min

Ingredientes (20 porções)

Massa
2 xícaraa e 1/2 de farinha de trigo
180 mL de leite morno
1/3 de xícara de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 pacotinho ou 10g de fermento biológico seco (fermento de pão)
Recheio
150 g de Chester ou peito de peru
250 g de queijo cheddar ou de sua preferência
1 gema para pincelar
Temperos a gosto (pimenta do reino, oregano)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma bacia coloque os secos : a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal e misture

Passo 2 :

Acrescente o óleo, o sal e o leite morno

Passo 3 :

Misture bem os ingredientes e transfira para uma bancada enfarinhada e sove a massa por 10 minutos

Passo 4 :

Quando a massa estiver lisa e homogênea faça uma bolinha e deixe descansando por 30 minutos em um recipiente com um pano de prato em cima.

Passo 5 :

Depois disso abra a massa em uma bancada enfarinhada com um rolo de massas, deixando fina, em formato de um retangulo comprido. Coloque o recheio de chester e chedder ate metade da massa (ao comprido) polvilhe os temperos e feche como um livro, passando agua e dando uma leve apertada para colar nas pontas