Junte a manteiga em uma panela ao fogo
Coloque o leite condensado e as gemas
Misture e deixe cozinhar um pouco
Coloque a essência e as raspas e mexa mais um pouco
Deixe no fogo até a mistura pegar ponto de brigadeiro e descolar do fundo da panela
Coloque em um prato e leve à geladeira por 30 minutos
Unte as mãos e faça as bolinhas do brigadeiro
Passe no açúcar e use o maçarico, com cuidado, para finalizar a receita