Em um recipiente, bata no mixer ou liquidificador o alho, a água, a cebola (corto em 4 para ficar mais fácil), o curry, o açafrão e um pouco de sal e pimenta, até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma frigideira/panela grande e um pouco alta sele o frango com um pouco de sal e pimenta.
Depois de selado, adicione o molho e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 min, mexendo de vez em quando.
Ao final, adicione o requeijão, acerte sal e pimenta e misture bem. Está pronto pra servir.
Sirva com arroz branco ou jasmim.
Dica:
O requeijão pode ser substituído por nata ou creme de leite e também podem ser adicionados cogumelos paris em lâminas. Fica uma delícia!