Misture o alho em pó, a cebola em pó, a páprica e a pimenta
Em uma forma, coloque a panceta com a pele para baixo
Faça furos por toda a extensão dela e coloque o tempero
Forre a forma com papel-alumínio e vire a panceta
Faça mais furos na pele
Coloque o vinagre e leve ao forno por 30 minutos
Retire do forno, seque bem a pele com papel e cubra tudo com sal
Leve ao forno médio por mais 40 minutos
Retire do forno e, com cuidado, retire a crosta de sal
Sirva quentinha com limão!