preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
em uma assadeira retangular grande, coloque a carne e tempere com o sal. besunte o pernil com o molho de mostarda hellmann’s e espalhe sobre ele os cravos da índia e o tomilho.
cubra-o com papel-alumínio e leve ao forno por 50 minutos. retire o papel-alumínio e deixe por mais 40 minutos ou até a carne ficar macia. retire do forno, coloque o pernil em uma travessa, cubra-o com o molho da assadeira e sirva em seguida.
Experimente acrescentar ao molho 1 cebola grande fatiada e dourada.