Bata o açúcar, as gemas e a manteiga na batedeira
Adicione o leite, a farinha de trigo e a essência de baunilha.
Bata as claras em neve.
Com a batedeira desligada. coloque o fermento e as claras em neve.
Misture suavemente.
Reserve um pouco da massa e coloque o restante em uma forma untada e polvilhada.
Misture o chocolate em pó na massa reservada.
Coloque a massa escura sobre a massa que está na forma.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.