Misture a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Faça um buraco no meio e junte o leite, o ovo e a manteiga.
Em seguida comece a misturar e sovar por aproximadamente 10 minutos até obter uma massa lisa e uniforme.
Transfira a massa para uma tigela e deixe descansar coberta por um pano por aproximadamente 1h ou até que a massa dobre de tamanho.
Depois de descansada, abra a massa com aproximadamente 0,5 cm de espessura e cubra toda a superfície com o molho de tomate, o queijo e o peperoni, como uma pizza.
Corte essa “pizza” em várias tiras de aproximadamente 15 cm de largura e vá empilhando-as uma sobre as outras.
Na sequência, corte a pilha de tiras em quadrados e os disponha em pé em uma assadeira untada, apertando uns contra os outros, já dando o formato do nosso pão folhado e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele azeite em toda a superfície e asse em forno pré aquecido a 210° C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Sirva ainda quente com uma Coca-Cola Sem Açúcar bem gelada.