Na batedeira bata os ovos com a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea e espumosa.
Junte o leite, o chocolate meio amargo previamente derretido e o cacau em pó, misture. 3. Aos poucos incorpore a farinha de trigo e por último o fermento químico.
Unte uma assadeira de aproximadamente 22 cm, coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180° C por cerca de 30 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, coloque o chocolate picado e por cima coloque o creme de leite aquecido (sem ferver). Deixe que o calor do creme de leite derreta o chocolate. Não mexa por 3 minutos para não talhar.
Com o batedor de arame, incorpore o cacau em pó. Leve a mistura para geladeira por 1h ou mais. O creme deve estar bem gelado.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
Retire a cobertura da geladeira e bata na batedeira até formar um creme leve de chocolate.