Em um bowl junte a farinha de milho, o tomate cortado em cubos, as azeitonas verdes sem o caroço, a cebola picada, a cenoura pequena ralada, o milho em conserva, muçarela cortada em cubos.
Tempere com sal, pimenta do reino, raspas de limão, o suco do limão, azeite até que a farofa fique úmida
Misture bem , leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
Sirva fria.