Separe e quantifique todos os ingredientes e utensílios.
Retire a ave Natalliz da embalagem, remova o pacote de miúdos do interior e coloque a ave em uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 50 minutos para assar.
Enquanto o frango assa, corte a cebola e o alho em cubos pequenos, quebre grosseiramente as castanhas e reserve.
Em uma panela, adicione o óleo, leve ao fogo, bote a cebola para dar uma leve dourada. Em seguida, adicione o alho e mexa mais um pouco.
Adicione a manteiga à panela e deixe derreter. Coloque a farinha panko e mexa até dourar.
Finalize com sal, pimenta, cheiro verde e a castanha de caju.
Sirva a ave natalliz com a farofa crocante de panko.