Em um recipiente, misture os 4 primeiros ingredientes
Deixe fermentar por 10 minutos e reserve
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o azeite, a água e o açúcar
Misture com cuidado e junte a mistura de fermento
Coloque o sal e sove a massa com as mãos
Espere a massa dobrar de tamanho, reservada e tampada com um pano de prato
Depois, corte a massa em dois, abra e corte novamente
Use um rolo para fazer os pães pita
Leve a massa aberta para uma frigideira e doure de um lado
Coloque o recheio e cozinhe por 3 minutos com a tampa
Finalize com o orégano e sirva