Para farofa crumble:
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a manteiga, as amêndoas e o açúcar.
Misture com as mãos para massa ficar soltinha como uma farofa. Coloque em um refratário ou assadeira.
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Reserve.
Para Calda:
Em uma panela média, derreta o açúcar, até ficar completamente líquido.
Acrescente a água e mexa, cuidado para não se queimar.
Coloque no fundo da forma de pudim (espere esfriar).
Para o pudim:
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por 3 minutos.
Espere as bolhinhas do creme sumirem ou passe em uma peneira.
Coloque na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio em banho maria (com água quente) por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe no forno por aproximadamente 50 minutos.
Verifique se já está consistente para poder tirar do forno.
Deixe esfriar e leve a geladeira. Desenforme gelado.
Acrescente a farofa crumble e sirva.