Caramel shortcake (delícia escocesa)
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Por Carol_Vargas

Ingredientes

Para a base

Para o toffee

Para a cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Base:

Derreta a manteiga e adicione primeiro o açúcar e depois a farinha.

Passo 2 :

Amasse tudo até formar uma bola homogênea.

Passo 3 :

Em uma supefície enfarinhada estenda a massa.

Passo 4 :

Em uma forma quadrada (com cerca de 20x20cm) forrada com papel vegetal, ajeite no fundo a massa estendida.

Passo 5 :

Pique a massa com um garfo.

Passo 6 :

Leve ao forno pré - aquecido a 170°c durante cerca de 30 minutos.

Passo 7 :

Depois de pronto, deixe esfriar dentro da forma.

Passo 8 : Toffee:

Colocar todos os ingredientes em um tacho.

Passo 9 :

Levar ao fogo brando durante 15 minutos, mexa sempre.

Passo 10 :

Despeje sobre a base cozida, ainda dentro da forma.

Passo 11 : Cobertura:

Derreta o chocolate com a gordura vegetal no microondas ou em banho - maria.

Passo 12 :

Em seguida, despeje sobre o toffee e deixe esfriar na geladeira.

Passo 13 :

Uma hora depois ou no dia seguinte, desenforme e corte em pequenos quadrados com uma faca passada pela água quente.

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