Rale as batatas no ralo grosso.
Aperte bem as batatas raladas para eliminar o excesso de líquido.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Forre, com a batata ralada, seis forminhas de empada e leve ao forno e asse até dourar.
Depois de assadas, desenforme e preencha as forminhas com o frango desfiado e temperado a gosto.
Por cima espalhe o queijo mussarela ralado e por cima de tudo o molho branco.
Leve ao forno quente, por uns 10 minutos para aquecer e derreter o queijo
Retire do forno e polvilhe com a salsinha picada.
Sirva como uma entrada ou acompanhamento.