Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao congelador por 6 horas.
Após retire do congelador, mexa com uma colher para desgrudar um pouco.
Bata na batedeira por uns 10 minutos.
Leve ao congelador novamente por mais 6 horas.
Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o açúcar e a água.
Deixe ferver lentamente, sem mexer, até caramelizar.
Acrescente as castanhas e deixe no fogo mais um pouco, até que a mistura fique dourada.
Despeje em um pirex untado com margarina.
Deixe esfriar, depois triture com um rolo de macarrão e misture o leite em pó.
Sirva o sorvete com esse crocante por cima.