Esfregue os dentes de alho sobre a superfície de cada fatia de pão.
Distribua as fatias numa assadeira. Regue-as com azeite e leve ao forno médio (180ºC) por 15 minutos para ficar ligeiramente crocante.
Enquanto isso, refogue em uma frigideira a cebola e o Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa.
Logo em seguida, numa tigela junte os tomates picados, o manjericão e o refogado.
Retire as fatias do forno e distribua o refogado com atum e os tomates sobre as bruschettas.
Sirva em seguida.
De preferência para bengala de pão italiano finas. Variação Acrescente azeitona preta picada ao tomate