Massa:
Coloque o pó do pudim ou flan em uma xícara.
Preencha com farinha de trigo até a medida de 2 xícaras de farinha com flan.
Junte o fermento e peneire.
Junte a manteiga e as gemas e amasse com as pontas dos dedos, até que a massa desprenda das mãos.
Se precisar dar mais maleabilidade à massa, pode fazê - lo acrescentando, aos poucos, o soro do creme de leite reservado.
Coloque uma camada fina da massa em uma forma, de preferência com aro removível.
Fure a massa com o auxílio de um garfo.
Asse em forno médio por 20 minutos.
Deixe esfriar para rechear.
Coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes do recheio, obedecendo a ordem descrita.
Bata até que a mistura adquiria consistência cremosa.
Disponha o recheio na massa já assada e fria.
Bata as claras em neve, juntando o açúcar aos poucos.
Misture delicadamente o creme de leite sem soro.
Cubra a torta e gele até a hora de servir.