Tempere o frango com a maionese, o sal e a pimenta.
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
Refogue em fogo médio até dourar.
Acrescente 1/2 xícara de chá de água fervente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
Junte os pimentões, a cebola e volte ao fogo por mais 5 minutos.
Sirva quente.