Amasse as mandiocas com um garfo e depois com a mão.
A mandioca vai virar uma massa no ponto certo para enrolar.
Faça bolinhas e abra a massa na palma da mão.
Coloque o recheio feito com a carne moída (a gosto, lembrando que deve ser um recheio seco, sem molho).
Feche e passe no ovo e na farinha de rosca.
Frite os bolinhos em óleo quente.
Ficam super saborosos.
Atenção: ao colocar as mandiocas não deixe cair a água, pois pode não dar o ponto para enrrolar e ela acabe encharcando de óleo ao fritar.