Cozinhe a couve - flor na água com sal.
Reserve.
Em uma panela coloque a margarina frite a cebola.
Dissolva a maizena no leite e acrescente com a cebola e a margarina.
Mexa até engrossar.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite, mexendo até encorpar.
Unte uma forma com óleo ou margarina, coloque a couve - flor e o molho por cima. Leve ao forno para gratinar.
Sirva quente com arroz branco.