Coloque o palmito para assar em uma churrasqueira por aproximadamente 1 hora e meia.
Depois o corte ao meio e vire (a polpa para baixo).
Deixe assar por mais alguns minutos.
Em uma frigideira coloque o azeite, a manteiga, a cebolinha e o sal.
Tire o palmito da churrasqueira, coloque o molho e bom apetite.