Pudim de leite condensado

Modo de preparo

1. Pudim:

2. Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador.

3. Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

4. Calda:

5. Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.

6. Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.

7. Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.

8. Espete um garfo para ver se está bem assado.

9. Deixe esfriar e desenforme.

Informações Adicionais

• Para a calda do seu pudim de leite condensado dar certo, fique sempre com a proporção de meia medida de água para uma medida de açúcar. Por exemplo, se você utilizar 1 xícara de chá de açúcar, a medida de água será de apenas 1/2 xícara de chá. Se você fizer um pudim maior, pode usar 2 xícaras de chá de açúcar para 1 xícara de água. Seguindo essa dica, não tem erro!

   

  Gosta de pudim de leite condensado sem furinhos? Confira duas dicas para garantir que ele fique bem lisinho:

   

  1) Quando for colocar a massa do pudim na forma, use uma peneira;

  2) Nunca asse o pudim de leite condensado em forno alto e tampe-o com papel-alumínio.

   

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